Pulled Young Jackfruit

Pulled Young jackfruit MH 565g

Hand geoogst in Samroiyod, Thailand. Young Jackfruit in stukjes, met de bite van vlees. 100% plantaardig, bron van vezels.

Het groeit het hele jaar door aan grote bomen in Thailand, zo ook in de tuin van boerin Khun Nipalin: Jackfruit. Deze fruitsoort, lokaal ook wel ‘Thong Prasert’ genoemd, kun je op 2 manieren eten: rijp en geel of jong en groen. De jonge variant zit in dit blik en is ideaal om mee te koken, omdat hij neutraal van smaak is. Het vruchtvlees neemt makkelijk alle smaken op, waardoor je het heel goed kunt kruiden en marineren. En als je het lang genoeg laat sudderen krijgt het een vlezige structuur. Net echt!

De Pulled Jackfruit is, doordat de jackfruit al uit elkaar getrokken is, ideaal om te gebruiken in taco's, een salade of als topping op nacho's.